Radio

Afgelopen zaterdag presenteerde Brouwerij De Zevende Hemel uit Sevenum haar allernieuwste bier. Het bovengistend bier luistert naar de naam Donder en is zorgvuldig gedoseerd met een extract van portobello's, de grote broer van de kastanjechampignon.

Volgens ingewijden is de donkergekleurde Donder vooral een uitstekend degustatiebier en niet zozeer een dorstlesser. Het alcoholpercentage bedraagt 7,5 %, terwijl de smaak complex te noemen is: zoet en bitter tegelijkertijd, die uitvloeit naar een portachtige hopsmaak. De afdronk blijft echter bitter. Het eerste brouwsel omvat 2000 liter. Vooral door speciaalbierencafés en de betere restaurants is er al veel belangstelling getoond. Overigens werden vroeger de droge overblijfselen van het wort - de moutpap die de basis van bier is - in Zuid-Limburg gebruikt als bemesting voor grotchampignons.

Terug